Thanksgiving (último jueves de noviembre)
Los peregrinos que establecieron la colonia de New Plymounth, en el actual Massachusetts, y que llegaron al Nuevo Mundo el 21 de diciembre de 1620 a bordo del barco Mayflower, venían buscando libertad religiosa. Pertenecían a un grupo denominado "puritanos" que previamente se había refugiado en Holanda, huyendo de las persecuciones de que fueron objeto en Inglaterra. Al año de establecidos y debido a la abundante cosecha que obtuvieron, decidieron hacer una celebración especial, que duró tres días, para dar gracias a Dios. Los colonos hicieron amistad con los indios y los invitaron a compartir un banquete donde abundó el pan, las frutas, el pescado, el maíz y otros vegetales y el ya tradicional pavo asado. El gobernador, William Bradford, lider espiritual y capitán del Mayflower, firmó una proclama declarando el "Día de Acción de Gracias" (Thanksgiving) para conmemorar anualmente este evento. El presidente Lincoln designó el cuarto jueves de noviembre para celebrar cada año el Día de Acción de Gracias y el mismo quedó establecido como día de fiesta oficial.
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